大阪の繁華街、北新地で人気の一口餃子の「点天」で出されているタレには黄金比があって、家庭でも簡単に作れるというのだから、これは知りたいではありませんか・・・

どうやらテレビ番組で紹介されていたらしく、作ってみるとこれが簡単、そしておいしいというのだから、これはやはり黄金比といっていいはず。それを惜しげもなく公開しちゃったということなんでしょうか。

公式サイトを調べてみたら、なんと海の家まで出店しているではありませんか。神戸の海水浴場「須磨海浜公園海水浴場（水族園裏）」に「海の家 点天」でも、一口餃子を提供。カラッとした陽気の下、餃子とビールなんてたまりませんね。

そうそう、餃子のタレの作り方。

まず鍋にお酢を入れて火にかけ、沸騰してきたら濃口醤油を入れて、煮たったら火を止めて冷ます。タレに入っているのは、“お酢”と“濃口醤油”だけなんだそうです。夏向きのさっぱりしたタレを試してみて下さい。

その黄金比は、お酢７：濃口醤油３。