先日の記事で「エッグベネディクト」を取り上げたところ、友人によると、祇園のギャラリー＆カフェ「Green」さんで今、期間限定で提供されているとのこと。なんと昨日、お店の前を通ったから、それを知っていたら入ったのに。そうそう、今回はエッグベネディクトではなくて、ガレットです。

ガレットとは：そば粉で作った生地をクレープのように薄く焼き、そこにハムやチーズをのせた、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理

・・・地下鉄・五条駅近く SOBACafe.さらざん

そばの香りが高く、専門店だけあって、その種類は30くらい。生地が力強いと言ったらいいのか、食材やソースをあれこれトッピングしても、しっかり受け止めてまとまる感じ。チーズが入ったもの、特にブルーチーズ系がおいしかったです。

・・・三条通御幸町 カフェショコラ

専門店ではないものの、ガレットとしての定番から、たくさんの具材がトッピングされているものまで50種類ほどあると思います。生地の個性は、やや抑え気味なので初めて食べるなら、こちらで試してみるといいかも知れません。

・・・河原町通六角 メノモッソ

ワイン＆ビアバーという業態でガレットが名物という、随分と前からガレットを提供されていましたね。生地も独特で、種類はそれほどたくさんないけれど、ワインやビールに合わせることが念頭にあるんでしょうね、チーズがたっぷりの、味わいにパンチがあります。

・・・裏寺 ギャルソンクレープ

河原町オーパ裏あたり、裏寺と呼ばれているところに、国際線の客室乗務員だった方が本場の味を提供するために開業。薄く焼いた生地と具材のバランスが良く、狭小の店舗ながらも人気がある、その理由が分かる感じ。

まだあるので、いずれ続編を書きますね。